©2017 Belyzium
Jeden Samstag bieten wir in unserer kleinen Schokoladen Manufaktur in der Lottumstraße in Berlin Mitte Schokoladen Workshops. Die Besucher lernen hier die ganze Wertschöpfungskette des Kakaos kennen: Von Anbau, über Ernte, Fermentierung und Export, bis hin zur Röstung der Kakaobohnen und der Zubereitung feiner Schokoladenkreationen. Während des zweistündigen Workshop stellen wir gemeinsam feine Schokoladen her, jeder Besucher kann seine eigenen Kreationen anschließend mit nach Hause nehmen, um diese selber stolz zu genießen oder zu verschenken. Unsere Kurse finden auf deutsch und englisch statt, pro Workshop akzeptieren wir maximal 12 Teilnehmer. Damit wir unsere Workshops entsprechend vorbereiten können, freuen wir uns über Ihre Reservierung mind. 1 Woche im Voraus - über online hier oder kontaktieren Sie uns bitte. Ermäßigungen für Studenten verfügbar, bitte kontaktieren Sie uns  
Das sagen unsere Kursteilnehmer: Sabrina B “Spannende 2 Stunden voller Kakaobohnen” Charmante Schokoladenexperten haben uns eine wunderbare Einführung in die Welt der Kakaobohnen gegeben. Unverkrampft und sehr unterhaltsam bekamen wir einen Einblick in die Welt der großen Schokoladenimperien (eine Menge Zucker und Fett für 99 cent) vs der kleinen aber feinen Schokoladenliebhaber, die ihre Leidenschaft als Berufung sehen. Absolut empfehlenswert!…mehr GC H Haben im April am Schokoladen Workshop teilgenommen und waren sehr zufrieden.  …Können das Belyzium jedem "Chocoholic" nur empfehlen.…mehr Siebrigje “Binnenkijken bij: de Belyzium chocoladefabriek.” Aan het randje van de hippe Berlijnse wijk Prenzlauer Berg vind je Belyzium; een tree-to-bar chocolademaker.  …Aan het einde van de workshop heb je een hoofd vol indrukken en een heerlijke reep (mét je naam erop) om mee naar huis te nemen. Altijd al eens in een chocoladefabriek(je) willen kijken? Dan is deze workshop echt een aanrader….mehr The-Qual1ty “Der Workshop über Schokolade ist absolut empfehlenswert...” ....genauso wie die Schokolade selbst. Wo kommt Cacao/Schokolade her, wie kann man gute von schlechter Schokolade unterscheiden, all das lernt man beim Inhaber Andrei von Belyzium. mehr mr0etzer Nicht nur die einzigartige Schokolade ist ein Genuss, den man erleben und sich gönnen sollte - auch der so informative wie anschauliche Workshop ist ein sinnliches Erlebnis. Herzlichen Dank! Sehr empfehlenswert! …mehr Yasmina For Christmas, I got myself a Chocolate Workshop voucher at Belyzium Artisan Chocolate, a tree-to-bar chocolate maker in Berlin Mitte. They grow, harvest, ferment and dry the cacao beans in Belize, ship them to Germany and process the beans in Berlin to make the bars in their Mitte factory! I’d gone into their shop for their delicious hot chocolate and also had noticed them in local food markets like the Sophienstrasse Weihnachtmarkt. The guys behind the counter were always super nice and answered all of my chocolate-related questions…  more   Andy “Outstanding Bean to Bar Chocolate Maker!” I visited the Belyzium chocolate company in Berlin a few weeks ago and attended their workshop about making making chocolate (starting from the raw cacao beans). The whole team was friendly and very knowledgeable, the store is nicely made and the workshop was very interesting… One of the best chocolate if ever tried. If you are into good, high quality chocolate, you should definitely get you some bars from these guys!… more Angela S. “Fun and unique experience” My husband and I took the chocolate workshop at Belyzium when we visited Berlin. The class was about six people and they showed us the process of turning the beans into a chocolate bar. Andrei, the instructor/owner is super friendly, and he's an engineer by training so we found his explanations to be very clear. We got there using public transportation without any problem. We both really enjoyed it and my husband said it was one of the highlights of our time in Berlin!…more   Lili H. Gestern hatte ich die große Freude, bei Belyzium, einer vergleichsweise sehr jungen Schokoladenmanufaktur, am Schokoladenseminar teilzunehmen. Ein wenig abseits der Hauptgeschäftsgebiete Prenzelbergs liegt der Laden in einem Eckgebäude, dessen Front schön regenwaldig bemalt ist. Innen steht eine kleine Kakaopflanze, einige Tische und Stühle, Probierschälchen und nur und ausschließlich selbst produzierte Schokoladen... mehr Kinga Halamoda We had absolutely glorious time yesterday. Your chocolate seminar rocks and you have such an incredibly clear vision of your concept, it's a pleasure to witness it! ... more  Baronesse “Schokolade at its best”   Ein neues Schokogeschäft in Prenzlauer Berg. Aber nicht nur irgendein Schokogeschäft. Nein, es ist auch Schokomanufaktur! Vom Baum zur Tafel lautet hier die Devise, denn den Machern der Belyzium-Schokolade gehören eigene Kakao-Bäume in Belize und nur deren ausgesuchte Kakaobohnen werden hier verarbeitet. Im Hinterzimmer werden Geschmacksexplosionen produziert. In hochinteressanten Schokokursen kann man zusehen, wie die Bohnen geröstet, gemahlen und weiterverarbeitet werden... mehr Stephan S Was für ein Highlight dieser Abend war!! Das Belyzium befindet sich etwas ab vom Schuss, ist aber dennoch gut zu erreichen und ein wirklich guter Ort, an dem Schokoliebhaber sich neuen Genüssen hingeben können. Andrei, der Gründer von Belyzium und Inhaber einer Schokoladenplantage in Belize, wohnhaft in Kalifornien und zufällig die Woche in Berlin, Klaus, der Geschäftsführer vom berliner und weltweit einzigen Belyzium und Florian, der einen Traumjob zu haben scheint als Createur du Chocolat, führten durch einen sehr informativen Abend (Wolfram hat dazu schon alles geschrieben!)  ;)  der in einem schokoladigen Hochgenuss endete. Etwas wunderbares kam schon gleich zu Beginn - kaum näherte ich mich der Lottumstraße 15, fanden schokolastige Gerüche ihren Weg in meine Nase. ... mehr
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Workshop Termine 2017 alle Preise inkl. MwSt.
Samstag 16.00 - 17.30              37 €  16.00 - 17.30	            37 €  16.00 - 17.30              37 €  16.00 - 17.30              37 €         NOVEMBER 4 November  11 November  18 November  25 November Samstag 16.00 - 17.30              37 €  16.00 - 17.30	            37 €  16.00 - 17.30              37 €  16.00 - 17.30              37 €  16.00 - 17.30              37 €       2 Dezember  9 Dezember  16 Dezember  23 Dezember  30 Dezember       DEZEMBER
BELYZIUM Craft Chocolate
©2017 Belyzium Impressum
Jeden Samstag bieten wir in unserer kleinen Schokoladen Manufaktur in der Lottumstraße in Berlin Mitte Schokoladen Workshops. Die Besucher lernen hier die ganze Wertschöpfungskette des Kakaos kennen: Von Anbau, über Ernte, Fermentierung und Export, bis hin zur Röstung der Kakaobohnen und der Zubereitung feiner Schokoladenkreationen. Während des zweistündigen Workshop stellen wir gemeinsam feine Schokoladen her, jeder Besucher kann seine eigenen Kreationen anschließend mit nach Hause nehmen, um diese selber stolz zu genießen oder zu verschenken. Unsere Kurse finden auf deutsch und englisch statt, pro Workshop akzeptieren wir maximal 12 Teilnehmer. Damit wir unsere Workshops entsprechend vorbereiten können, freuen wir uns über Ihre Reservierung mind. 1 Woche im Voraus - über online hier oder kontaktieren Sie uns bitte. Ermäßigungen für Studenten verfügbar, bitte kontaktieren Sie uns
Das sagen unsere Kursteilnehmer: Sabrina B “Spannende 2 Stunden voller Kakaobohnen” Charmante Schokoladenexperten haben uns eine wunderbare Einführung in die Welt der Kakaobohnen gegeben. Unverkrampft und sehr unterhaltsam bekamen wir einen Einblick in die Welt der großen Schokoladenimperien (eine Menge Zucker und Fett für 99 cent) vs der kleinen aber feinen Schokoladenliebhaber, die ihre Leidenschaft als Berufung sehen. …mehr GC H Haben im April am Schokoladen Workshop teilgenommen und waren sehr zufrieden.  …Können das Belyzium jedem "Chocoholic" nur empfehlen.…mehr Siebrigje “Binnenkijken bij: de Belyzium chocoladefabriek.” Aan het randje van de hippe Berlijnse wijk Prenzlauer Berg vind je Belyzium; een tree-to-bar chocolademaker. …Aan het einde van de workshop heb je een hoofd vol indrukken en een heerlijke reep (mét je naam erop) om mee naar huis te nemen. Altijd al eens in een chocoladefabriek(je) willen kijken? Dan is deze workshop echt een aanrader….mehr The-Qual1ty Der Workshop über Schokolade ist absolut empfehlenswert...” ....genauso wie die Schokolade selbst. Wo kommt Cacao/Schokolade her, wie kann man gute von schlechter Schokolade unterscheiden, all das lernt man beim Inhaber Andrei von Belyzium. mehr mr0etzer Nicht nur die einzigartige Schokolade ist ein Genuss, den man erleben und sich gönnen sollte - auch der so informative wie anschauliche Workshop ist ein sinnliches Erlebnis. Herzlichen Dank! Sehr empfehlenswert! …mehr Yasmina For Christmas, I got myself a Chocolate Workshop voucher at Belyzium Artisan Chocolate, a tree-to-bar chocolate maker in Berlin Mitte. They grow, harvest, ferment and dry the cacao beans in Belize, ship them to Germany and process the beans in Berlin to make the bars in their Mitte factory! I’d gone into their shop for their delicious hot chocolate and also had noticed them in local food markets like the Sophienstrasse Weihnachtmarkt. The guys behind the counter were always super nice and answered all of my chocolate-related questions…  more   Andy “Outstanding Bean to Bar Chocolate Maker!” I visited the Belyzium chocolate company in Berlin a few weeks ago and attended their workshop about making making chocolate (starting from the raw cacao beans). The whole team was friendly and very knowledgeable, the store is nicely made and the workshop was very interesting… One of the best chocolate if ever tried. If you are into good, high quality chocolate, you should definitely get you some bars from these guys!… more Angela S. “Fun and unique experience” My husband and I took the chocolate workshop at Belyzium when we visited Berlin. The class was about six people and they showed us the process of turning the beans into a chocolate bar. Andrei, the instructor/owner is super friendly, and he's an engineer by training so we found his explanations to be very clear. We got there using public transportation without any problem. We both really enjoyed it and my husband said it was one of the highlights of our time in Berlin!…more Lili H. Gestern hatte ich die große Freude, bei Belyzium, einer vergleichsweise sehr jungen Schokoladenmanufaktur, am Schokoladenseminar teilzunehmen. Ein wenig abseits der Hauptgeschäftsgebiete Prenzelbergs liegt der Laden in einem Eckgebäude, dessen Front schön regenwaldig bemalt ist. Innen steht eine kleine Kakaopflanze, einige Tische und Stühle, Probierschälchen und nur und ausschließlich selbst produzierte Schokoladen... mehr Kinga Halamoda We had absolutely glorious time yesterday. Your chocolate seminar rocks and you have such an incredibly clear vision of your concept, it's a pleasure to witness it! ... more  Baronesse “Schokolade at its best”   Ein neues Schokogeschäft in Prenzlauer Berg. Aber nicht nur irgendein Schokogeschäft. Nein, es ist auch Schokomanufaktur! Vom Baum zur Tafel lautet hier die Devise, denn den Machern der Belyzium-Schokolade gehören eigene Kakao-Bäume in Belize und nur deren ausgesuchte Kakaobohnen werden hier verarbeitet. Im Hinterzimmer werden Geschmacksexplosionen produziert. In hochinteressanten Schokokursen kann man zusehen, wie die Bohnen geröstet, gemahlen und weiterverarbeitet werden... mehr Stephan S Was für ein Highlight dieser Abend war!! Das Belyzium befindet sich etwas ab vom Schuss, ist aber dennoch gut zu erreichen und ein wirklich guter Ort, an dem Schokoliebhaber sich neuen Genüssen hingeben können. Andrei, der Gründer von Belyzium und Inhaber einer Schokoladenplantage in Belize, wohnhaft in Kalifornien und zufällig die Woche in Berlin, Klaus, der Geschäftsführer vom berliner und weltweit einzigen Belyzium und Florian, der einen Traumjob zu haben scheint als Createur du Chocolat, führten durch einen sehr informativen Abend (Wolfram hat dazu schon alles geschrieben!)  ;)  der in einem schokoladigen Hochgenuss endete. Etwas wunderbares kam schon gleich zu Beginn - kaum näherte ich mich der Lottumstraße 15, fanden schokolastige Gerüche ihren Weg in meine Nase. ... mehr
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Samstag 16.00 - 17.30              37 €  16.00 - 17.30	            37 €  16.00 - 17.30              37 €  16.00 - 17.30              37 €         NOVEMBER 4 November  11 November  18 November  25 November
Samstag 16.00 - 17.30              37 €  16.00 - 17.30	            37 €  16.00 - 17.30              37 €  16.00 - 17.30              37 €  16.00 - 17.30              37 €       2 Dezember  9 Dezember  16 Dezember  23 Dezember  30 Dezember       DEZEMBER
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